BASO gefriergetrocknete Maracuja
Manufakturgeflüster
Die Maracuja – das goldene Geheimnis der Tropen
Dort, wo die Sonne das ganze Jahr über die Erde wärmt und sich üppige, grüne Ranken durch die tropische Vegetation schlängeln, wächst eine Frucht, die ein ganz besonderes Geheimnis in sich trägt.
Die Maracuja.
Ihre außergewöhnlichen Blüten gehören zu den faszinierendsten Erscheinungen der Pflanzenwelt. Aus ihnen entwickeln sich Früchte, die unter ihrer unscheinbaren Schale ein leuchtend goldenes Inneres verbergen, voller aromatischer Samen und einem unverwechselbaren, süß-säuerlichen Fruchtsaft.
Schon die indigenen Völker Südamerikas kannten die Passionsfrucht und nutzten verschiedene Teile der Passionspflanze traditionell als Nahrung und in ihrer Pflanzenkunde.
Doch die Maracuja hält weit mehr für uns bereit als ihren herrlich exotischen Geschmack.
In ihrem Inneren trägt sie natürliche Pflanzenstoffe wie Polyphenole und Carotinoide, die der Pflanze unter anderem als Schutz vor äußeren Einflüssen dienen. Auch für unsere Ernährung sind diese Stoffe von Interesse, denn viele von ihnen werden aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften wissenschaftlich untersucht.
Die frische Maracuja enthält zudem Vitamin C, das unser Körper für zahlreiche Aufgaben benötigt. Es trägt unter anderem zu einer normalen Funktion des Immunsystems, zur Kollagenbildung und zum Schutz unserer Zellen vor oxidativem Stress bei.
Auch ihre natürlichen Ballaststoffe sind ein wertvoller Bestandteil der Frucht. Sie ergänzen unsere pflanzliche Ernährung und können teilweise den Mikroorganismen unserer Darmwelt als Nahrung dienen.
So verbirgt sich hinter dem intensiven, goldgelben Fruchtfleisch eine wunderbare Kombination aus natürlichen Pflanzenstoffen, fruchteigener Süße und wertvollen Nahrungsbestandteilen.
Die Maracuja erinnert uns daran, dass die Natur ihre Früchte nicht nur mit außergewöhnlichen Farben und Aromen ausstattet, sondern auch mit einer Vielzahl an Stoffen, die für das natürliche Zusammenspiel des Lebens von Bedeutung sind.
Und genau dieses Stück tropischer Ursprünglichkeit möchten wir bewahren.
Unsere sonnenreifen Maracujas werden schockgefroren und anschließend schonend gefriergetrocknet. Dabei wird ihnen das Wasser entzogen, während ihr intensives Aroma und viele ihrer natürlichen Bestandteile erhalten bleiben.
Zurück bleiben herrlich fruchtige Maracuja-Würfel, die bei Kontakt mit Feuchtigkeit wieder weich werden und ihr unverwechselbares, saftiges Aroma entfalten.
Ein kleiner Würfel, der uns mit jedem Bissen ein Stück tropische Sonne schenkt.
Denn die Natur braucht keine künstlichen Aromen, um etwas Außergewöhnliches zu erschaffen. Sie muss nur die Zeit bekommen, ihre Früchte vollständig reifen zu lassen.
BASO – zurück zur Ursprünglichkeit unserer Nahrung.
