BASO gefriergetrocknete Kiwi von Herbal Talents
Manufakturgeflüster
Die Kiwi – das grüne Geheimnis der Natur
Dort, wo sich kräftige Ranken dem Sonnenlicht entgegenstrecken und große, grüne Blätter ihre Früchte beschützen, wächst eine kleine Kostbarkeit, die ihr wahres Geheimnis erst offenbart, wenn man sie öffnet.
Die Kiwi.
Unter ihrer unscheinbaren, braunen Schale verbirgt sich ein leuchtend grünes Inneres, durchzogen von unzähligen kleinen Samen. Eine Frucht, die uns daran erinnert, dass die Natur ihre wertvollsten Schätze nicht immer auf den ersten Blick preisgibt.
Ursprünglich stammt die Kiwi aus China, wo sie bereits seit Jahrhunderten bekannt ist. In der traditionellen Pflanzenkunde wurden verschiedene Teile der Kiwipflanze verwendet, während ihre Früchte als erfrischende und nahrhafte Ergänzung der Ernährung geschätzt wurden.
Doch was macht diese kleine grüne Frucht so besonders?
Die Kiwi gehört zu den Früchten, die von Natur aus besonders viel Vitamin C enthalten. Ein Nährstoff, den unser Körper nicht selbst herstellen kann und der unter anderem für unsere normale Immunfunktion, die Kollagenbildung und den Schutz unserer Zellen vor oxidativem Stress benötigt wird.
Auch ihre natürlichen Ballaststoffe sind ein wertvolles Geschenk an unsere Darmwelt. Sie unterstützen eine abwechslungsreiche, pflanzenreiche Ernährung und tragen zu den besonderen Eigenschaften der Kiwi bei, die auch im Zusammenhang mit einer normalen Verdauung wissenschaftlich untersucht werden.
Doch die Natur hat noch eine weitere Besonderheit in ihr verborgen.
Das Enzym Actinidin.
Dieses kiwi-eigene Enzym ist in der Lage, bestimmte Nahrungsproteine aufzuspalten. Eine faszinierende Eigenschaft, die zeigt, wie vielfältig die natürlichen Bestandteile einer einzigen Frucht sein können.
Hinzu kommen Polyphenole, natürliche Pflanzenstoffe, die der Kiwi unter anderem als Teil ihres eigenen Schutzsystems dienen und aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften auch für die Ernährungswissenschaft interessant sind.
So vereint die Kiwi in ihrem kleinen grünen Inneren eine wunderbare Vielfalt an natürlichen Nährstoffen, Pflanzenstoffen und Ballaststoffen.
Und genau diese Ursprünglichkeit möchten wir bewahren.
Unsere sonnenreifen Kiwis werden in große, wunderschöne Scheiben geschnitten, schockgefroren und anschließend schonend gefriergetrocknet. Dabei wird ihnen das Wasser entzogen, während ihr charakteristisches Aroma und viele ihrer natürlichen Bestandteile erhalten bleiben.
Zurück bleiben herrlich fruchtige Kiwi-Scheiben, die mit ihrer intensiven Süße und erfrischenden Säure ein kleines Stück Natur in unseren Alltag bringen.
Denn manchmal verbirgt sich hinter einer ganz unscheinbaren Schale eine Welt voller kleiner Wunder, die die Natur über viele Wochen für uns hat entstehen lassen.
BASO – zurück zur Ursprünglichkeit unserer Nahrung.
