Baso gefriergetrocknete Feigen
Manufakturgeflüster
Die Feige – ein süßes Geschenk der Sonne
Dort, wo die Sonne die Erde wärmt und alte Feigenbäume ihre knorrigen Äste in den Himmel strecken, wächst eine Frucht, die seit Jahrtausenden einen besonderen Platz in der Ernährung des Menschen einnimmt.
Die Feige.
Schon in der Antike galt sie als wertvolle Nahrung. Die Menschen schätzten ihre natürliche Süße, ihre sättigenden Eigenschaften und ihre traditionelle Verwendung zur Unterstützung der Verdauung. Frisch genossen oder für die Wintermonate getrocknet, war sie ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung.
Doch hinter ihrer zarten Schale verbirgt sich weit mehr als ein süßer Geschmack.
Die Feige trägt wertvolle Ballaststoffe in sich, die unsere Darmtätigkeit unterstützen und teilweise unseren nützlichen Darmbakterien als Nahrung dienen können. Sie enthält natürliche Polyphenole, die der Pflanze selbst als Schutzstoffe dienen und deren antioxidative Eigenschaften auch in der Ernährungswissenschaft von Interesse sind.
Hinzu kommen Mineralstoffe wie Kalium und Calcium, die unser Körper unter anderem für seine normale Muskel- und Nervenfunktion sowie den Erhalt unserer Knochen benötigt.
Besonders faszinierend ist, dass die Feige all diese Bestandteile während ihrer natürlichen Reifezeit entwickelt. Aus Sonnenlicht, Wasser und den Nährstoffen des Bodens entsteht eine Frucht, deren süßes Inneres voller kleiner Samen steckt.
Schon unsere Vorfahren wussten, dass eine abwechslungsreiche Ernährung mit ursprünglichen Früchten weit mehr bedeutet als die bloße Aufnahme von Energie. Sie nutzten Feigen traditionell auch bei träger Verdauung und schätzten sie als nahrhafte Begleiter durch den Alltag.
Und genau dieses Stück ursprünglicher Natur möchten wir bewahren.
Unsere sonnenreifen Feigen werden sorgfältig halbiert, schockgefroren und anschließend schonend gefriergetrocknet. Dabei wird ihnen das Wasser entzogen, während ihr intensives Aroma und viele ihrer natürlichen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Zurück bleiben große, herrlich süße Feigenhälften, die uns mit jedem Bissen ein kleines Stück mediterraner Sonne schenken.
Denn manchmal liegt das Wertvollste nicht in dem, was wir unserer Nahrung hinzufügen, sondern in dem, was die Natur bereits für uns hineingelegt hat.
BASO – zurück zur Ursprünglichkeit unserer Nahrung.
